中国销售到美国的食品，从2001年到2008年增加了3倍，但是中国食品在美国进口时“被拒”的数量，每年也比别的国家高3倍，其中，食品添加成分的安全性，正成为食品出口“被拒”的重要原因。在上海交通大学日前举办的食品安全与营养战略研讨会上，专家建议，中国应该更加关注预防食品安全事件的发生，而非这类事件的善后。
据美国农业部前副部长、陆伯勋食品安全研究中心顾问委员会主席任筑山博士介绍，经调查，中国销到美国的食品被拒，过去是因为食品卫生问题，但是近年来的主要原因则是不安全的食品添加成分。
不少与会专家提出，从多次研讨会上的发言，就可以看出中国在食品安全管理方面与发达国家的差距——大多数时候，发达国家代表关注的是如何预防食品安全事件的发生，而中国代表更关注食品安全事件发生后的善后。如何在食品销售前就控制好食品的质量安全，把国外对中国食品质量的质疑，变成中国的食品品质保障，应该是政府和专家共同关注的问题。
