当前正值小麦生长的重要时期以及储备粮轮换时期，小麦价格如何演绎，还需关注小麦农情、拍卖、进口及消费市场情况。近期随着各地区储备粮的陆续轮换出库，流通市场粮源供给量增加。但是由于下游面粉需求恢复缓慢，面粉加工企业粮源采购力度不大，国内麦市普通粮源价格呈现稳中偏弱运行态势。但是当下小麦价格底部有最低收购价政策支撑，底部相对稳固。市面上流通的优质粮源较少，导致市场购销呈现量少高价的局面，优质优价明显。期货方面，近期国内强麦期价涨势不断，2月28日，强麦1705合约报收于3164元/吨，较2月初的3003元/吨上涨161元/吨，涨幅5.36%。其间最高价3169元/吨，最低价2978元/吨。
拍卖成交上升，成交均价微降。最近一次2月21日最低收购价和国家临时存储小麦交易结果：2014年产小麦共计投放221.49万吨，成交14.45万吨，成交率为6.52%；2015年产小麦共计投放26.24万吨，成交14.75万吨，成交率为56.22%，为所有成交品种中最高的一类，这也表明当下小麦市场对对优质粮源需求的迫切。
小麦需求平稳面粉消费变淡。春节过后，食品加工企业迎来了传统的生产淡季，面粉市场需求随之转淡，面粉及麸皮销售不畅，制粉企业开机成本压力不断增加，大型企业对小麦的采购数量、质量及成本的控制更加严格。但是，由于存放时间较长的轮换麦质量受损，必须搭配新麦同时使用。而目前基层市场可供出售的新麦已少之又少，且自去年以来面粉企业采购原粮大多是采取以销定采的模式，原粮库存补充并不多，个别面粉企业为了保证正常上货量，不得不上调小麦收购价格。
目前我国小麦的饲用需求出现了下滑，这也就导致面粉消费成为小麦消费的主体。但是今年小麦制粉消费已经连续4年呈现递减趋势，下游消费疲软依旧。国家粮油信息中心2月份预计，2016/2017年度食用消费8880万吨，同比减少120万吨，减幅1.3%。预计未来小麦的饲用需求将会进一步减少，因为市场普遍对今年玉米的价格看空。这也就导致更多饲用企业会选择玉米作为原料而减少小麦的使用，小麦市场的需求也就显得相对平稳。
小麦下游消费对优质粮源的需求一直高涨，这在一定程度上支撑了小麦的价格。在国内2017年产小麦上市前，小麦供应的主渠道将阶段性转向小麦拍卖市场，这也就使得拍卖的底部价格对小麦价格起到了强有力的支撑作用。预计小麦短期价格将以震荡为主，企业未来需关注国家政策的颁布及下游消费的变化，并可择机买入优质粮源。
