截止到7月6日的一周内，全球小麦市场涨跌互现，其中美国冬小麦价格上涨，这主要因为需求强于预期。
截至周五，美国芝加哥期货交易所（CBOT）的软红冬小麦期货比一周前收高4.7美元/吨，堪萨斯城期货交易所（KCBT）的硬红冬小麦期货收高2.8美元，明尼阿波利斯谷物交易所（MGE）的硬红春小麦期货价格收低1.9美元，美湾软红冬小麦出口报价收高13美元，加拿大小麦收低4.1美元，澳洲标准白麦收高0.2美元。法国小麦价格下跌2欧元，中国小麦期货价格和一周前持平。
如果说上周小麦市场大幅上涨是因为美国农业部的播种面积数据利多所致，那么本周的上涨行情则主要和出口面的消息有关。尽管小麦市场的技术面存在回调要求，但是每当小麦价格出现下挫，就会吸引进口国的买家蜂拥入市，这反映出目前全球小麦出口供应紧张的局面。引人注意的是，近期埃及在国际小麦市场表现的十分活跃，几乎每周都举行了小麦招标，在周三举行的最新一次招标中，埃及商品供应总局（GASC）一共买入了17.5万吨小麦，其中包括11.5万吨美国软红冬小麦。此外，美国农业部周四证实美国出口商对伊拉克销售了10万吨美国硬红冬小麦，2007/08年度交货。这分别对CBOT和KCBT的小麦期货构成了提振。
市场传闻叙利亚可能在小麦出口合同上违约，也对小麦市场构成利多的提振。由于叙利亚今年天气不利，小麦产量受损，政府可能不得不取消55万吨制粉软小麦以及20万吨杜伦麦的出口合同。分析师们指出，今年海外买家将继续从美国采购小麦，因为全球小麦期末库存将降至30年来的最低水平，而包括乌克兰、俄罗斯和欧洲在内的主产国又出现了产量问题。本周乌克兰政府预计2007/08年度的小麦出口量可能只有500万吨，不足上年度出口量1050万吨的一半。俄罗斯分析机构SovEcon也将今年俄罗斯粮食产量调低到了7400到7700万吨，低于上年的7860万吨。
其他小麦出口国的产量出现问题，显然有利于美国出口改善。从美国农业部的数据看，上周美国小麦出口销售量达到了53.84万吨，高于业内预估的20到40万吨，本年度迄今的累计销售量要比去年同期提高了22个百分点，这反映出全球买家的需求强劲。近期美元汇率疲软也对美国出口有利。目前美元相对其他六种主要货币（其中包括欧元、英镑和日元）的汇率已经比6月13日创下的8周高点低了2个百分点。美元走软有利于进口国降低进口成本，从而刺激了进口需求的增长。
下周市场将会迎来美国农业部的月度供需报告。分析师们预计报告可能显示美国冬小麦产量低于政府当前的预期，这也对冬小麦市场构成了支持。根据周五美国田纳西州的著名分析机构Informa公司的数据，美国今年冬小麦产量可能仅为15.83亿蒲式耳，比美国农业部当前预估的16.09亿蒲式耳低了1.6个百分点。过去一个月里美国南部大平原的降雨量比正常水平高出六倍，这导致收获延迟，小麦作物也受到了损害。
