我国大蒜具有较强的竞争力，在国际市场上已占据举足轻重的地位。
据专家介绍，说影响我国大蒜出口的因素很多，包括农残要求、植物检疫、反倾销以及国外配额许可证制度、国际大蒜种植业、国内无序竞争以及国内贮存量等，但总体来看，我国2007年的大蒜出口形势看好，总趋势不会改变，预计出口数量基本上与上年持平。
东南亚和南亚地区仍将是我国大蒜出口主销市场，消费量占我国大蒜出口总量的60%以上。此外，美国、日本、韩国等也是我国大蒜的传统进口国。
专家提醒农民在种植大蒜时不要盲目扩大种植面积，提倡采取休耕、轮作等方式，保证大蒜的品质不退化，提高单产；推动会员企业产业化、标准化生产经营，提高大蒜及制品应对国外技术贸易壁垒的能力，扩大出口。
此外还应对大蒜进行深加工，实行品牌战略，不断提升产品形象和企业形象。在加强农产品全程安全质量管理方面，制定并实施农残监控计划，从源头上把关，打破发达国家的绿色壁垒。
