近年来，汕头水产品出口先后遭到美国对虾反倾销案、日本实施“肯定列表制度”、欧盟实施新法规和美国对部分进口养殖水产品实施自动扣留等贸易技术壁垒。面对水产品出口所面临的技术壁垒和美元贬值等各种不利因素的影响，汕头检验检疫局采取多项扶持措施，确保水产品出口持续稳定增长。
一是加强出口水产品的源头管理，持续推进出口水产品配套养殖场的备案工作，大力引导建立“加工厂+基地+标准化”的生产管理模式。
二是加强对加工厂的检验监管，完善加工厂监管责任人制度，规范加工厂的质量管理，提高检测水平。
三是把工作重心从对产品的验放向对源头原料的控制转移，积极、稳妥推进出境水产品检管模式改革。
四是实施电子监管，实现从养殖环节开始到最终产品装运前的全过程监管，做到过程控制、有效监管，风险评估、体系验证，科学把关、快速核放；
五是认真组织对汕头出口水产品加工厂进行了调研，对汕头出口水产品加工行业的发展起到重要促进作用。
各水产品加工企业也纷纷从加强生产加工各个环节的质量管理入手，研制开发了一系列优质特色水产品，培育自己的品牌产品打入国际市场，如“鳗联”牌烤鳗、“龙丰”牌鱼丸、侨丰“姚船长”牌蟹肉、“万亚”牌对虾等品牌做大叫响，变国内品牌为国际名牌，产品远销美国、加拿大、欧盟、墨西哥、马来西亚、日本、香港等国家和地区，深受进口商和消费者的欢迎。
