山东口岸大蒜出口快速增长，据青岛海关统计，今年上半年，山东口岸出口大蒜(鲜、冷大蒜及干大蒜)52.3万吨、价值4.5亿美元，同比分别增长29.8%和34.9%；出口均价736美元/吨，增长2.4%。
受今年我国大蒜产量大幅提高以及新大蒜陆续上市的影响，山东口岸大蒜出口规模逐步扩大，6月份，山东口岸大蒜出口12.1万吨，同比增长36%，为今年单月最大出口量，但出口均价快速下滑，6月份出口均价仅为741美元/吨，同比下跌4.5%，比1月份回落23.2%。
据了解，目前我国大蒜生产仍以农户家庭生产为主，蒜农把握市场应变的能力不足，盲目跟踪生产，在一定程度上造成了大蒜价格的大幅波动，影响了大蒜出口的稳定。企业出口主要集中在保鲜大蒜和干燥大蒜等初级产品上，产品技术含量和附加值低，大蒜油、蒜素等深加工产品的品种少、比例小，一定程度上影响了我国大蒜出口的可持续发展。
青岛海关建议，政府部门和行业协会充分发挥自身组织、协调的优势，引导蒜农有序种植，提高蒜农和企业的组织化程度，增强市场应变能力；大蒜企业应根据国际市场需求，扩大绿色、有机大蒜的种植，进一步提高大蒜的深加工程度。
