农产品冷链物流的服务主体在整个农产品物流过程中起着主导作用，甚至控制或监督个冷链物流的过程，以确保冷链物流的成功。空调制冷大市场专家称，从发达国家农产品冷链物流来看，根据处于主导地位的企业在不同环节(上游、中间环节和下游)的位置差异，以及所提供服务的性质，农产品冷链物流有三种模式。
一、专业服务模式：该模式的特点是核心企业拥有专业物流资源，能够提供高效率、优质的农产品冷链物流专业服务，提高农产品物流效率的同时，降低农产品冷链中各企业的物流成本。这种模式的优势在于服务的专业化水平和高效的物流体系控制能力。缺点在于第三方物流公司并不处于农产品供应链环节中的任何位置，有可能会增加供应链的不稳定性。
据制冷快报记者了解，此模式成功的案例有美国夏晖集团，美国夏晖集团于1974年成立于美国芝加哥，是一家拥有世界领先的多温度食品分发技术的物流公司。其业务遍及全球，为麦当劳全球几千余家餐厅提供优质的分发服务，是麦当劳食品供应链的重要成员之一。
夏晖公司特别之处在于，它不仅扮演了第三方物流公司的角色，而且还承担着供应商的责任。一方面可以说是麦当劳采用了委托第三方物流代理的方式为其制造、库存、配送及管理，另一方面，他完全采用了供应商代理的形式，由供应商掌握麦当劳的库存，采购也是由夏晖公司来完成，而麦当劳和其供应商夏晖公司的关系也就完全成为了伙伴型的，不管夏晖是作为点三方物流公司也好，作为供应商也好，他无疑都在整个物流运作过程中起到了不可忽视的作用。
二、业务延伸模式，该模式中包括两种类型。模式的共同特点是核心企业分别向上、下游延伸自身业务，建立自有的农产品冷链物流体系，并在整个冷链物流中占据主导地位。这种模式的优势在于能够有效减少农产品流通环节，缩短物流周期，提高对物流体系的控制能力。缺点是建立自有的物流体系，成本高。
模式成功案例如日本水产株式会社冷链物流体系。日本水产株式会社于1911年成立，有着近百年的行业经验，是一家以水产品和食品加工贸易为主的企业，成立之初，公司从英国进口了远洋捕捞船，实行供产销一条龙的业务运营模式。在沿海设立的水产品加王设施，就开展食品的加工、储存、分拔等业务。
如今的日本水产，已把自己的远洋捕捞船全部卖掉，以入股的方式和专业的捕鱼公司合作，自身的业务重点也主要转移到岸上的水产品和食品的精加工业务。随着日本国内对食品进口需求的与日俱增，日本水产不仅在海外设置了服务日本国内的加工厂，而且也设立了专门针对当地市场的加工企业。
三、中介桥梁模式，该模式中包括两种类型。模式的共同特点是核心企业利用自身所拥有的资源，紧密与上、下游的业务关系，拓展自身业务范围，实现上、下游信息交互。这种模式的优势在于能够有效减少农产品流通中的信息不对称性，缩短物流周期，提高对物流体系的控制能力。
模式成功案例如日本鲜活农产品批发市场。批发市场在日本鲜活农产品流通中占有极其重要的地位，国内70％以上的鲜活类农副产品通过批发市场进入零售环节。1960年代末期，日本的鲜活农产品供应短缺，物价猛涨，市民反映强烈，殃及政府的信誉，促使政府重视鲜活农产品的市场流通。政府加强了农产品批发市场的规划、建设和管理。
