新疆虽然远离海洋，但水产资源丰富，据统计，截止目前2019年南航新疆货运已运输90余吨螃蟹、200吨冻鱼等水产类货物至内地城市。
俗语有云“秋风起，蟹脚痒；菊花开，闻蟹来”，意思是说，秋天是吃蟹最好的季节。据南航新疆货运销售管理室刘礼兰主任介绍：空运的螃蟹源产地为阿勒泰、阿克苏、图木舒克、喀什、库尔勒、和田等地；9-10月为螃蟹运输旺季，中秋节前螃蟹运输达到高峰，预计未来一段时间内仍将有大批量螃蟹通过南航航班持续运输，日均3吨左右。
目前，新疆螃蟹主要经南航航班空运至广州、上海、武汉、杭州、沈阳、成都、长沙、福州、宁波、深圳、郑州、北京、天津、石家庄等大中城市。近几年，随着新疆螃蟹在内地畅销、养殖利润上升，新疆本地的水产养殖户们扩大了螃蟹养殖规模。长期从事水产经销的李先生介绍到，今年新疆螃蟹大丰收，产量和品质都较往年高，个头大、品相好的螃蟹喜好选择空运供应给内地的高端消费市场。
新疆境内共有河流570多条，较大的有伊犁河、额尔齐斯河、塔里木河、玛纳斯河等20多条，丰沛的水量为新疆水产业发展提供了必要条件。乔尔泰、五道黑、哲罗鲑、北极茴、江鳕、细鳞鲑、拟鲤、岁鱼、塔里木河大头鱼、银鲫、伊犁弓鱼......越来越多的新疆特有水产已搭乘南航航班陆续登陆内地高档餐馆，成为美食界的宠儿。
