通讯员 史婧婧
9月23日，绍兴咸亨食品有限公司顺利通过了香港食环署检查。这也是绍兴地区首个通过香港食环署官方考察的腐乳企业。
绍兴咸亨食品有限公司是一家专业生产绍兴腐乳的企业，已有270多年历史，目前已经发展成为全国腐乳出口量最大的企业，年产腐乳4000吨，出口腐乳1100吨，公司出口的红腐乳产品主要集中在香港市场，市场占有率几乎为100%，是香港市场中腐乳类调味品的首选品牌。因此该企业也成为了此次香港食环署赴内地考察的第一站。
为确保此次考察顺利通过，绍兴局自6月起开展了一系列帮扶措施：主动与浙江检验检疫局食品处和认证处请示沟通，了解和掌握了检查重点内容和检查方式，并多次深入企业生产车间开展专项指导工作，帮助企业进一步了解掌握香港食品监管方面的最新规定和要求。实施现场预检查，帮扶组对企业进行驻场指导，按照《出口食品生产企业备案管理规定》等要求，结合以往香港官方检查要求、美国FDA检查方式和重点等，仔细梳理产品质量控制中的薄弱环节，对发现问题采取控制措施并提出整改。经过3个月的帮扶提升，该企业从软件完善到硬件改造均得到了大幅改善。
“如果没有绍兴局的帮扶，就没有我们咸亨腐乳的今天”绍兴咸亨食品公司董事长余龙生朴实的话语中带着感慨。
的确，供港食品的质量安全不仅关系到700多万香港同胞餐桌上的安全，也事关国家声誉，做得好了，对于企业来说是一块大蛋糕，做得不好则有可能一夜倒闭。为此，如何确保供港食品的质量安全是企业和检验检疫共同谋划的大课题。
今年1月至8月，绍兴地区食品输港整体增长态势基本稳定，这其中倾注了绍兴局全体人员辛勤的汗水。为帮助企业巩固现有发展局面，绍兴局经常下厂指导建立长效质量管理体系，完善对体系文件、程序文件的修订工作，帮助企业做到体系科学、程序完整、记录全面，保证企业安全、卫生、优质、高效地生产。
绍兴的供港产品大多为传统产业，如今以“供港”为契机，产品质量又有了新的提升，如何让更多的优势产业跳出传统产业的桎梏，不断在香港乃至全球市场焕发新的生机活力，将是检企共同探讨的命题，绍兴检验检疫局也将利用自身优势，不断创新监管方式，确保辖区内供港企业产品质量安全。
