前4月，经检验检疫合格，滨州出口冻兔肉6批、112.5吨、45.4万美元，全部出口到比利时、美国等欧美高端市场。
兔肉属高蛋白质、低脂肪、少胆固醇的肉类，质地细嫩，味道鲜美，营养丰富，与其他肉类相比消化率高，深受欧美消费者喜爱。为确保出口兔肉质量安全，滨州检验检疫局实施企业约谈制度，强化生产企业产品质量第一责任人意识；要求企业对兔肉产品中不含违禁成分、诚信经营做出承诺，如违反则自动放弃备案资格；督导企业积极收集国内外食品安全信息，将相关风险及时纳入企业质量管理控制体系，确保企业质量安全控制体系运行有效，产品符合国内外相关法规和标准要求。同时，在引导企业建立“从农场到餐桌”的全产业链监控管理的基础上，指导企业加强对产品风险因子的识别，确定产品关键控制点，建立实施以危害分析和预防控制措施为核心的食品安全卫生控制体系。
