业内人士分析指出，虽然2013年增幅喜人，但英国对华猪肉出口量对中国市场总量影响较小，且高速增长的态势恐难持久。长期来看，中国猪肉市场仍然依靠自给自足。
英国食品和饮料联合会近日发布消息称，2013年，英国对华猪肉出口额增长了92%，直接推动当年英国对华食品和软饮出口额同比增长82%，至2.01亿英镑，并使得中国成为英国在欧盟以外的第二大食品市场。
对华出口大涨：事出有因
英国并非传统猪肉贸易大国，2013年对华出口之所以大涨，有着较为特殊的原因。
除普通猪肉外，猪头、猪内脏、猪蹄等副产品在英国消费量很小，却很适合中国人的饮食习惯。英国食品和饮料联合会联系主管特里·琼斯表示：“猪头和猪蹄等我们不食用的部位，在中国消费者那里很受欢迎。”
“与西方人不同，中国消费者认为这些部位营养价值很高，比较愿意购买。”一位不愿具名的业内人士称。
中国农业大学经济管理学院博士林海告诉记者，在市场或超市看到进口的猪肉，普通消费者会产生“尝鲜”的心理。“进口食品在一定程度上满足了中国消费者多样化的需求。”
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中投顾问食品行业研究员向健军认为，从政策层面看，中国放开了从英国进口食品的种类，猪肉以及三文鱼等成为常规进口产品；国内经济水平不断提高，使居民对食品需求不断增加。“综合来看，未来我国从英国进口的食品将进一步增多。”向健军说。
但也有观点认为，英国对华猪肉出口高速增长的空间有限。“消费者对新鲜产品的热情会逐渐冷却，如果没有绝对的竞争优势，本土猪肉的统治地位仍然牢固。此外，英国的猪肉生产能力非常有限，尚不足以对中国市场造成较大的影响。”林海说。
中国猪肉市场：自给自足
虽然2013年英国对华猪肉出口增幅高达92%，但分析认为，与中国的市场容量相比，英国的出口量仍然很少。中国巨大的消费市场主要还是依靠国内的市场力量来供应，进口起到调剂余缺、丰富档次，满足不同消费阶层需求的目的。“每年中国猪肉的总进口量大约为100万吨，从英国进口大约10万吨，在中国消费总量尚不足1%。”上述分析人士说，“要看到这个高增幅出现的主要原因是之前的基数很低。”2011年中国食品安全机构作出决定，首次允许从英国进口三文鱼和猪肉，因此才有了如此大幅度的增长。
上述人士告诉记者，中国是目前全球最大的猪肉生产国和消费国，平均年产量超过5000万吨，约占全球总产量的一半；但出口量在全球总量中只占10%左右，且主要集中于东南亚国家和中国香港地区。“总体来说，中国的猪肉市场基本上处于自给自足状态。”该人士说。
在欧盟、美国等发达国家市场，中国猪肉出口往往遭遇技术性贸易壁垒，这也是导致中国猪肉出口量很小的原因之一。“比如要取得世界动物卫生组织（OIE）的非疫区身份认定，实际操作起来成本很高。”林海举例说。根据现行规定，欧盟外国家要向欧盟出口动物产品，所需满足的条件十分苛刻，检查程序也非常严格。
