近年来，我国淀粉市场总体处于净进口状态，且呈现进口量逐年增加而出口量逐步减少的特点，净进口总量逐年递增态势明显。
一、玉米淀粉的进口情况
目前，我国淀粉进口总量逐年增大。据海关统计，2012年各类淀粉进口量总计突破100万吨，达到107.49万吨，2013年我国各类淀粉总进口量约145.9万吨。
我国玉米淀粉进口量较少，常年水平不到1万吨。2013年，我国玉米淀粉进口量为0.15万吨，多为一些具有特殊用途的玉米淀粉。我国玉米淀粉进口量较少，主要原因是国外玉米淀粉商品化率较低，多直接作为原料进一步深加工，而我国玉米淀粉商品化率高，是全球商品玉米淀粉产量和贸易量最大的国家，货源充裕，价格竞争力较强，可以满足国内市场需求。
二、玉米淀粉出口情况
与玉米淀粉进口不同，我国玉米淀粉出口量相对较大，据中国海关统计，2013年玉米淀粉出口量约占淀粉总出口量的90%。2003年和2004年我国玉米淀粉出口量分别为10.86万吨和10.55万吨，2008年我国玉米淀粉出口量曾达到44.52万吨。2008年之后玉米淀粉出口量总体呈现逐年下滑态势，到2013年回落至9.7万吨，重回十年以前的出口量规模。
