每年的6-9月是啤酒消费的旺季，冰镇啤酒成了朋友聚会的必需品。上周，杭州人Jason往家里搬了一箱啤酒，牌子五花八门，共同点是瓶身上都印着外文。这些啤酒来自德国、爱尔兰、比利时等地，是他在一家专卖店一次性采购的。
“这些都是店里的新牌子，口味不同，拿过来先尝尝。”两年前，Jason抱着尝鲜的态度接触了进口啤酒，从此成为进口啤酒的爱好者，凡是到他家做客的人都得跟着一起喝。
作为全国第二的啤酒消费大省，浙江人对进口啤酒的热情在今年全面爆发。上半年浙江省进口啤酒162万升，价值221万美元，同比均增长了1.7倍。特别是德国啤酒，进口139万升，价值180万美元，增幅分别达到390%和310%。
与国产啤酒价差逐渐缩小
经过两年培育，现在Jason身边已不缺喝进口啤酒的酒友。他们大多30-40岁，有一定消费能力，更注重生活品质。对于这个日益庞大的圈子，Jason很满意，“进口啤酒普及最大的障碍是价格太高，但这两年价格不再高高在上。”
在杭州一家超市，消费者凭着购物券再花5.5元就能换购一听原价10.6元的德国进口的古帝斯啤酒。这个价格相对于国产啤酒每听2.5-3.8元的价格仍有些高，不过差距已经很小。另一款也来自德国的瓦伦丁小麦啤酒，500ml规格原价10.8元，现价7.99元。
在刚过去的京东商城第三届啤酒节上，多款进口啤酒价格下调了10%-30%，一部分5L装的大桶啤酒以5-6折销售。以一桶德国加洛林王朝小麦啤酒为例，促销价109元，折成每听的售价为7元左右。
在代理古帝斯前，浙江旺盛达食品商贸有限公司董事长俞建宁做过市场调查，现在330ml听装的进口啤酒零售价普遍在10元左右，这个价格已经能赢得很多国内消费者的青睐，“加上进口啤酒代理商比较多，通过促销手段让价格进一步下跌，进口啤酒在性价比上有了优势。”
四年前，苗子开始接触进口啤酒，察觉到了市场潜力。去年他和朋友在杭州开了家店，只销售进口啤酒。现在他的店里每周都会进一两款新口味，不少常客几乎每周都会过来品尝。
“爱好进口啤酒的圈子正在扩大，而且已经培养了一批忠实客户。”这两个月，苗子店里的德国凯撒黑啤的销量以每月30%的速度递增。
精酿方法和口感吸引消费者
Jason说，国内啤酒由于批量生产在口味和香味上过于趋同，而精酿进口啤酒追求新鲜和口感，经常能喝到像巧克力、咖啡、橡木等不同口味。
苗子显然也支持这种说法，“很多人喜欢进口啤酒因为酒精度更高，口味更浓郁。从口感到包装都更个性化，挑选余地很大。”
俞建宁说，啤酒酒质与麦汁浓度有关，进口啤酒的麦汁浓度普遍在12度以上，高于国产啤酒，口感比较浓郁。
他们的这些说法得到了美国啤酒家协会啤酒出口负责人罗森博格的认同，“中国人开始对啤酒多样性，口味完整性感兴趣，推动了精酿啤酒的市场需求。”
对精酿啤酒的追捧也让不少中国人尝试在国内生产精酿啤酒。南京啤酒商高岩就是其中之一。日前，他将第一箱精酿啤酒放到网上拍卖，最终以20200元成交，是原价的50倍。
苗子也尝过高岩的精酿啤酒，在口感和香味上都有独到之处，“虽然啤酒是标准的舶来品，但在工艺上并不复杂。国内也能做出精酿啤酒，而且越来越多人参与，只不过现在这一市场还不够大。”
去年在青岛举行的“佳酿大奖赛”上，带着自酿啤酒参赛的人数增加了一倍。
国产啤酒打响反击战
这一趋势显然逃不过国外知名啤酒品牌的法眼。自2000年以来，包括喜力、嘉士伯、虎牌等在内的国际知名啤酒品牌一直没有停止收购国内啤酒厂的步伐。喜力和虎牌专门为中国市场推出了产品，直接在国内生产和销售。
在一些业内人士看来，这些巨头的提前布局有两方面因素，一是全球啤酒产量增速放缓至2%，唯独中国还有4%左右的增速以及相比发达国家更大的增长空间。其次，只要国内精酿啤酒的消费市场达到一定程度，这些巨头就可以联手国内酒厂推出相关产品。
不过在此之前，国内啤酒厂商已经在高端市场对进口啤酒展开回击。今年年初华润雪花就推出了一款名为“脸谱”的高端啤酒，酒花来自捷克，在生产工艺上特别采用了煮出法，以提高啤酒口味。
“这是一款主打中国风的高端啤酒。”华润雪花啤酒(浙江)公司相关负责人表示，目前“脸谱”已经在多个主要城市低调上架，主要在夜场销售，每瓶售价60-80元。
无独有偶，雪花的竞争对手青岛啤酒也在今年推出了多款高端新品。Tingtao1903铝瓶主攻年轻人市场，黑啤抢占精酿啤酒市场。
啤酒营销专家方刚认为，目前国内啤酒消费正在向高端延伸，相关资料表明，高端啤酒是整个啤酒模块里增长幅度最快的。不过在高端市场，国产啤酒还不是进口啤酒的对手。
有统计数据显示，目前高端啤酒在中国啤酒市场中的比重为15%，进口品牌以高达70%的市场份额占据主导地位。
记者观察
啤酒市场迎来新鲇鱼
2010年华润雪花收购西湖啤酒时，本报就发现外来资本早已在浙江大型啤酒企业“安营扎寨”。其中华润雪花和百威英博最具代表性，两者占据了浙江啤酒市场的近八成份额。随着更多进口精酿啤酒的到来，浙江啤酒版图迎来一个新兵。
包装、口味的个性化，感觉上更健康，精酿啤酒身上的这些概念是现在众多国产啤酒不具备的。对于日益追求个性和高品质生活的国内消费者来说，精酿啤酒的流行有一定必然性。那么随之而来的问题是，精酿啤酒不是新品，生产的门槛也并不高，为什么国内啤酒企业没有看到这一趋势？
长久以来，国内啤酒行业一直陷入同质化竞争之中，一味通过价格战抢占市场，以至于现在超市里销售的大部分都是淡啤，各大品牌在几毛钱的利润上争得你死我活。卖2.5元/听的雪花与卖2.8元/听的青岛，在爱酒人士看来区别真有那么大吗？
目前浙江一年啤酒的消耗量在350万千升左右，今年上半年浙江进口啤酒162万升。按此计算，进口啤酒的消费量还不到全年消耗量的千分之一，看上去并不起眼，但它对啤酒消费市场有了更多的细分，迎合了部分消费升级的需求。
2012年前后，华润雪花选取萧山作为高端啤酒雪花纯生金标在全国的六家工厂之一。华润雪花啤酒(浙江)公司的相关人员表示，未来可能在浙江生产“脸谱”供给本地市场。
这也意味着浙江省内高端啤酒的竞争大幕已经拉开，面对进口啤酒这条尚未长大的鲇鱼，国内啤酒企业会交出怎样的答卷？让我们拭目以待。
