今日上午，上虞市永佳食品有限公司位于海涂的南美白对虾养殖基地里，工人正在捕捞对虾。绍兴出入境检验检疫局的工作人员现场监管，确保装箱数量与养殖量以及池塘编号一一对应。
这些南美白对虾将被送往永佳食品公司，深加工后出口到俄罗斯，“塘号信息纳入我们的监管系统，相当于为这些南美白对虾建立了一个身份证，万一出现产品质量问题，我们可以追根溯源，查找原因。”市出入境检验检疫局有关人士介绍。
除了捕捞环节，事实上，对出口南美白对虾生产基地的监管还可以追溯到更远，从基地备案，到投入的对虾苗、饲料、药品，都要经出入境检验检疫部门备案检测，对生产过程中的高风险项目，该局还要进行严密的抽查。
南美白对虾的管理模式，正是市出入境检验检疫局正在大力推进的进出品食品农产品“公司+基地+标准化”生产管理模式的体现。该模式要求出口企业的原料必须来自自己的产品基地，必须建立质量安全管理体系。基地须备案，由出入境检验检疫部门现场核验，并对整个生产过程进行监管。
市出入境检验检疫局副局长龚志强介绍，“公司+基地+标准化”管理模式推行的背景是，国际上针对我国农产品的技术壁垒越来越频繁，使我国的农产品出口面临很大的困难。分析其原因，主要是出口企业原料都从市场上采购，对原料质量比如农残含量难以把握，为此，有必要抓出口企业的产品基地建设，从源头上就将产品按标准化要求进行生产。
目前，绍兴出口食品企业有效备案的蔬菜基地达24个3.6万亩，茶叶基地40个20.5万亩，出口绍兴酒糯米原料基地10个3万亩，出口南美白对虾、甲鱼基地4个8000亩，腐乳企业黄豆原料基地3个3000亩。目前，上述基地均已实现备案，并由检疫部门实施动态监管。
