台湾地处亚热带及热带地区，气候温和，雨量充沛，加上先进的栽培技术，一年四季都能生产种类丰富多样的水果，同时在台当局积极推广台湾水果的情况下，闻名各地，吸引许多外地观光客专程赴台品尝台湾水果，可见台湾水果的魅力无穷。
近年来，台当局对推动台湾水果外销不遗余力，如台当局农业主管部门奉行台当局行政主管部门核定的“加强农产品国际营销方案”，协助农产品拓展外销市场。根据统计，台湾水果及其制品出口总计10年来成长近63%。
台媒《中央日报》网络版26日发表特稿文章分析，台湾自2002年加入WTO之后，面对竞争的压力，如何加速台湾农产品迈向世界舞台已成为当前刻不容缓的重要课题。因此，台当局在农业施政的方针上也明确提出要着重在拓展外销市场，经营国际品牌形象及建立营销管道上，以保障果农长远之收益。
首先，在开拓市场方面，台当局已透过外贸协会协助农民搜集信息及参与国际展览，辅导出口业者及通路商办理宣传促销活动，例如规划于日本、中国大陆、韩国、香港、新加坡、美国及加拿大等主要目标市场办理“台湾水果节”，提升台湾农产的形象。
尤其中国大陆近来经济蓬勃发展，民众收入提高，去年水果及其制品出口值更超越美国，位居台湾出口值第二。面对庞大的消费市场，加上两岸直航及经济合作架构协议（ECFA）对农产品出口提供正面效益下，2007年出口至中国大陆的新鲜水果196万美元，至2010年已增加到1,022万美元，成长五倍之多。而2011年早收清单中的香蕉、柳橙、柠檬、哈密瓜及火龙果等水果品项均已开始实行降税，相信将来台湾水果出口大陆会有更亮眼的成绩。
其次，开拓新兴外销市场，水果质量的要求是非常重要的，所以台当局也非常积极研发检疫处理技术与建构水果外销安全管理体系，譬如过去无法外销日本的木瓜，在2004年突破检疫限制后，已成功打入日本市场，今（2011）年更与日方议定“输日芒果、木瓜及红龙果监测工作计划”，大幅减少输出业者支付日本检疫官赴台所需费用，其它国家如澳大利亚也顺利于2007年公告可外销台湾芒果，有效提高外销量的目标。
除此之外，台当局也委由外贸协会开办“农业营销人才养成班”，积极培育农业营销人才，希望透过人才培训课程，将具有台湾特色的各项优质农产品营销国际。
至于在经营品牌形象上，台湾应该创造属于自己具代表性的“果王”产品，例如说到榴莲，就可以联想到泰国。台湾一向主要以香蕉、芒果、以及荔枝水果为主要外销项目，但目前却没有代表性的水果产品。若可建立台湾品牌，让消费者看到台湾的果王，就联想到台湾，不仅有助水果外销，也可提高形象及知名度。
最后，在建立营销通路上，台湾可借鉴新西兰企业化经营奇异果产业。1988年新西兰果农在政府辅导下，整合原有各自出口的产业组织，经过30多年的努力从竞争走向合作，成立现今新西兰奇异果Zespri International。由于企业化经营，应用现代化营销手法，透过整合营销策略，包括通路经营、广告、公关、网络营销、及促销活动，现今新西兰奇异果在全球奇异果市场占用率约20％，闻名全球。
