5月20-21日，由中国畜牧业协会和国家蛋鸡产业技术体系联合主办的第五届(2011)中国蛋鸡行业发展大会在山东青岛召开。长久以来，蛋鸡养殖主要集中在北方地区。不过随着南北养鸡成本的差异，尤其是饲料成本差异在缩小。业内人士普遍认为，近年来南北地区的蛋鸡产业差距逐渐在缩小，未来南方蛋鸡产业将迎来新一轮发展契机。来自全国各地，以及来自美国、丹麦、比利时、日本等国家和地区的代表500余人参加了本次会议。蛋鸡行业的发展趋势和技术问题成为与会人士一致关注的焦点。

　　去年行情低迷

　　中国畜牧业协会副秘书长宫桂芬代表协会做了2010年全国蛋鸡行业发展年度报告。她指出近年来，我国的蛋鸡品种经历了从国产主导到进口主导，再到国产、进口各占半壁江山的交替变换。祖代蛋种鸡的饲养量经历了从30多万到接近60万，再缓慢回落的过程。2010年全年的在产祖代蛋种鸡平均存栏量55.52万套，较2009年同期64.32万套减少了8.81万套，降幅为13.69%。

　　存栏减少的主要原因是2010年父母代雏鸡销售价格持续低迷，全年平均销售价格仅5.32元/套，同比下降超过25%。按照每套祖代种鸡可提供80套父母代雏鸡计算，2010年每套祖代种鸡的雏鸡销售收入为426元，淘汰鸡按24元/套，总共收入为450元；而每套祖代种鸡的引种费用为30美元左右，按照当前汇率6.7计算，仅引种费用就要201元，全期饲料为120斤，饲料费用为145元，全期到产蛋为止的养殖费用为207元，加上孵化和运输等其他费用50元，总成本达到458元，每套祖代蛋种鸡最少亏8元。而如果因为疫病等问题生产控制不好，提供的父母代少于80套的话亏损还更严重，因此2010年祖代生产进口企业几乎完全处于亏损。

　　行业需要整合

　　中国工程院院士，扬州大学教授刘秀梵指出，疫病问题已成为制约蛋鸡业发展的瓶颈，不仅造成严重的经济损失，使生产成本急剧上升，而且带来食品安全等公共卫生问题，影响公众的消费心理。他还指出，在蛋鸡业中，鸡白痢、支原体病和禽白血病等胚传疾病种鸡群的阳性率普遍较高，没有规范的全国性行业净化和根除计划。这些病的阳性率从祖代、父母代到商品代不断放大，造成商品代很难饲养，如我国为了控制育雏期的雏白痢，只能依赖抗生素。而且我国蛋鸡业在发展过程中总体上规划不够，有些地区的饲养密度过大。如在一个县域范围饲养数千万只蛋鸡，村连村、户连户地饲养，很难实施有效的生物安全措施，给疾病防控带来难度。

　　北京市华都峪口禽业有限责任公司总裁孙皓就认为未来的蛋鸡业要走规模化标准化的方向。2009年底以来的市场持续低迷也加大了行业整合的可能性，随着小规模养殖户的逐渐退出，大企业得到了更多的成长空间。但是蛋鸡企业不应盲目地追求在同一个地方饲养种鸡数量的扩张，而是在合理的防疫半径内建设适度规模的种鸡场。华都峪口公司就先后在湖北、山东建立了种鸡饲养基地。他还认为商品蛋产销区域将自给化，一方面是由于消费者对鸡蛋安全和新鲜度的需求增大，同时南北方养鸡成本的差异化尤其是饲料成本差异在缩小。所以未来南方的蛋鸡产业应该会有一个好的发展契机。

　　宫桂芬表示2010年11月全国祖代种鸡存栏量达到年度最低，12月份开始恢复，这些效应将在2011年3月份左右释放，加之3、4月份是补栏的高峰，父母代雏鸡市场将继续回暖，销售价格将有所回升。

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