近年来，河南省西峡县大力培育香菇等主导产业，并以此为基础积极发展对外贸易，2009年该县出口农产品6275万美元，以香菇为主的农产品出口基地初具规模。截至目前，西峡县香菇种植农户2470余户，超过农户总数的1/3，年种植规模保持在1亿袋左右，年产量(干品)3.5万吨左右，占全国总产量的1/10，成为“南菇北移”后中国最大的香菇生产地。香菇市场年交易额稳定在10亿元左右，成为全国最大的香菇集散地、加工地，每年出口香菇占全国出口干香菇的70%以上，由此奠定了全国干香菇价格形成中心和出口货源集散中心地位。
