“现在糖价一吨已经接近4000元了，太高。”5月上旬，李强(化名)对本报记者表示。

　　作为一家大型食品企业采购部的负责人，白糖(3860,-4.00,-0.10%)是李强重点关注的商品之一。但两个多月来白糖价格上升的速度让企业有点吃不消。“去年年底最低到了3000元/吨，但从3月份开始，就涨了。4月下旬的时候，涨得更凶。”

　　在李强看来，4月23日在昆明召开的糖会，即2009年全国食糖产销形势分析会是带动糖价攀升的主要原因。在这次会议中，2008/09榨季减产的消息得到确认，并由此拉抬糖价。

　　不过，李强告诉本报记者，对于减产的原因解释是广西地区遭遇灾害。但是从去年下半年到今年初，他去了三趟广西的种植地，并没有发现情况如此恶劣。而且，今年的种植面积是最大的。在他看来，节节上升的糖价背后，有“炒作”的嫌疑。

　　但糖价是否如李强所说的“虚高”呢？糖价上涨的背后力量又来自哪里？

　　大产区减产

　　早在今年2月，减产的消息便流传开来。据广西有关部门介绍，由于经历去年年初的历史罕见雨雪冰冻灾害，广西甘蔗受损严重，单产下降幅度较大；随后，今年2月份的严重旱灾也影响了甘蔗的生长。

　　此次的昆明糖会上则证实了减产的信息：2008/09榨季各主产区除云南产量持平外，其余产区均出现减产，同比减产250万吨，实际产量为1235万吨。

　　而且，种植形势也不乐观。广西4月15日18家企业集团上报数据统计，已完成甘蔗种植面积1280万亩，比去年同期略减，宿根蔗断垄缺苗现象明显，总体种植形势不乐观；云南省预计2009年的种植面积会有所下降，主要原因是蔗农积极性不高和受天气干旱影响。

　　在这样的消息下，4月29日，广西产糖集团报价上调到3800元/吨，期货也在同日进行突破。目前，郑交所白糖期货主力1001合约的价格，与年初的价格相比已经上涨超过千元，涨幅超过30%。“的确最近几个月每吨涨了快1000块钱。”另一家饮料企业的人士也感受到这种趋势。

　　但让李强对减产说法产生质疑的还有来自去年的经历。

　　去年雪灾时，广西糖协就预估要减产180万吨，结果最后反倒是增产150万吨。受这个数据的影响，糖价从3600元涨到4400元，但又跌到2800元。这样的波折让很多投资者和企业都亏损严重。

　　今年年初，国储80万吨白糖收购计划公布，分为1月9日和2月18日两次进行，在此过程中，不到一个小时的时间内，数十万吨白糖竟全部成交。“既然都说减产，为什么还闹着要国家收储呢？”李强称。

　　不过，成都倍特期货研究发展中心研究员李攀峰告诉本报记者，这次减产的说法应该属实。去年11月他曾去实地调研，看到每亩甘蔗的株树的确下降了很多。而据记者了解，业内普遍对减产说法给予认可。

　　糖价背后的博弈

　　减产之外，需求回升的说法也是糖价上涨的原因之一。据悉，中糖协理事长贾志忍在昆明糖会上表示，在减产和收储之后，预计今年供求关系由过去供大于求变为供小于求，或者供略小于求。

　　东方先导糖酒有限公司总经理谢伟国认为，在收储和减产之后，目前需求比预期要好，因为饮料生产的旺季就要来临。“但没有一下子提得很高，应该说供求比较平衡。”在他看来，供求“偏紧”的说法并不非常客观。

　　他透露，一些买家来企业买糖后并不急于拉走，因为生产量没有达到预期。“现在大环境多少有点影响。”

　　而广西糖网食糖批发市场有限责任公司副总胡诗科也表示，目前的状况是“供求基本平衡”。对于价格的上涨，他认为因为对明年减产的预期，有期货炒作的因素在里面。

　　来自昆明糖会的消息称，全国制糖企业4月底还是处于全行业严重亏损状态，1月27日到现在，有的企业给农民的糖料款还没付。

　　“糖的定价权掌握在一些大型的生产集团手里面。”胡诗科表示。而李攀峰也认为，白糖有着特殊商品属性：原料定价的“计划经济”色彩；产能高度的地域集中；定价能力的强化和国内产销的自循环体系。

　　但胡诗科认为，目前生产企业的成本在3300元/吨，平均售价在3500-3800左右应该是合理的。去年底和今年初2800元/吨的价格，让企业元气大伤，因此，现在推高价格也是正常的。

　　李攀峰也对目前的价格表示认同，他表示，现在的价格还有上升空间，不过短期内可能会有调整。