大连是鱼糜制品出口地区，近年来大连鱼糜制品出口量以每年15%~20%的速度递增。辽宁检验检疫局最新统计数据表明，截至11月20日，2008年大连地区鱼糜制品出口量已达1.6万吨、898批，货值2900多万美元，出口量同比增长30％以上。

　　在目前国际金融危机的影响下，大连鱼糜制品出口之所以实现大幅增长，其主要原因包括：检验检疫部门积极帮助企业向国外注册，扩大出口渠道，目前大连地区3家专业鱼糜制品出口企业均获得对欧盟、美国、俄罗斯等国家和地区出口水产注册，出口地涵盖了世界各大洲的43个国家和地区；企业食品安全意识、忧患意识有所提高，各加工企业纷纷建立和完善卫生质量管理体系，在生产中严格执行HACCP（危害分析与关键点）体系，使管理体系符合国外标准；检验检疫部门对原辅料的农药残留、添加剂采取多种监控措施，以确保产品质量。