禽肉是河南省出口食品农产品中的大宗商品。2007年出口禽肉1.89万吨（其中熟制禽肉1.19万吨，冻禽肉0.7万吨），货值4900万美元，2008年上半年出口禽肉0.8万吨，货值2300万美元。出口禽肉产地主要是分布在豫北的鹤壁市和安阳市以及豫南的信阳市。出口企业主要是素有“河南禽肉三驾马车”之称的永达、大用、华英三家大型禽肉加工企业。目前，这三家企业的年出口量分别为0.9万吨、0.6万吨、0.4万吨。

　　据报道，三鹿奶粉事件风波过后，河南省禽肉出口企业的出口业务都受到较大的影响。鸡肉永达9月份出口32吨，16万美元；10月份出口251吨，163万美元。大用在10月份恢复出口，已经出口14吨禽肉。但据业内人士介绍，出口势头将逐渐恢复。