香椿被称为“树上蔬菜”，是香椿树的嫩芽，每年春季谷雨前后，香椿发的嫩芽可做成各种菜肴，它不仅营养丰富，且具有较高的药用价值。香椿因品质不同，可分为青芽和红芽两种。青芽青绿色，质好香味浓，是供食用的重要品种；红芽红褐色，质粗、香味差。进入三月份以来，从南方空运来青岛的香椿日渐增多，大部分来自昆明，小部分来自成都、重庆。据初步统计，截至3月25日，已有约100吨香椿飞抵青岛，是去年同期的近两倍。
针对今年时令性蔬菜运输特点，青岛机场在以往保障经验基础上，通过三项举措做好保障工作：一是提前与货主进行信息沟通，提前了解所发运航班，掌握货主发运数量，做好设施和设备的准备；二是装卸时做到轻拿轻放、大票货物放置同一板车，减少重复搬运，保证货物包装完好；三是优先于普通货物提前交付，缩短香椿的运输时间，力求香椿新鲜如初。
