虽然埃及估计有100万吨大米盈余，因预期价格上涨，交易商惜售，埃及仍然面临严重的大米短缺。
据埃及农业出口委员会大米分会，2015年埃及大米产量为375万吨，2014年剩余库存70万吨，埃及国内大米年消费需求330万吨，全国将有大米盈余超过100万吨。
专家称，埃及政府未能在收获季节储备大米，导致目前这种情况。当前埃及政府不得不提高大米价格，从交易员获得大米。过去两个月埃及政府在购买大米上付出的代价增加约50%。
此外，由于预期盈余，政府允许恢复出口，但交易商依然囤货惜售，这在一定程度上抑制了大米出口。
