未来5年内进口液态奶在国内液态奶市场还将属于产量小、批量小的补充性角色。
记者 吴敏
家住闵行区的王女士每周都会去超市采购一家人所需的牛奶，最近她吃惊地发现，超市中出现了几款进口牛奶，价格比国产奶还低不少：“我们家以前都喝光明的纯奶，980毫升装的售价11.9元，但最近一逛超市发现一款德国进口的牛奶1升装只卖9.9元，真是大大出乎我的意料。”
当国内婴幼儿配方奶粉市场几乎被洋品牌垄断，进口液态奶也悄然发力。《中国经贸聚焦》记者走访上海各大超市发现，几乎全球范围内的牛奶都能买到，促销大战此起彼伏，部分产品价格已压低至国产品牌水平，甚至有的进口奶价格仅仅是国产奶的一半。
另一方面，国内原奶价格的上涨带动了三元、蒙牛、伊利、光明等几个牛奶大品牌又一轮涨价。11月末，三元股份(600429)宣布自12月1日起上调牛奶产品价格，平均上涨8％，这也是三元牛奶继年初价格上调5％之后的第二次涨价。
随后，蒙牛、光明、伊利三大乳业均表示，将于近期涨价。其中，光明乳企全线上涨，平均涨价幅度为8％-9％，与三元股份宣布的涨价幅度类似。国产奶涨价，进口奶促销，看似进口奶跟国产奶又杠上了。
有的进口奶比国产奶还便宜
记者走访欧尚、家乐福等大型超市发现，共有将近30种品牌、规格的洋牛奶在售。以1升的盒装产品居多，主流价位在十三四元到二三十元，便宜的十一二元；从产地看，洋牛奶德国品牌所占比例最大，其次是美国和新西兰，除此之外还有荷兰、瑞士、意大利、法国、韩国等国家的品牌。
在一些电商网站上，洋牛奶的出产地已扩展至乌拉圭、智利、波兰等国家，几乎全球范围的洋牛奶正全面走进中国市场。“双11”电商促销期间，德国进口的纯牛奶Suki多美鲜1升装价格则低至9.9元，加上满99元减20元的折扣，算下来每盒只要8元左右，价格比同规格国产牛奶还要低。
一位正在家乐福选购进口牛奶的刘先生告诉《中国经贸聚焦》记者，因为觉得质量比较放心，他已改喝进口牛奶很长时间，德国、新西兰、美国的品牌都尝试过，“口感更好，好像比国产牛奶更浓些”。
德国Deyatur德亚牛奶导购员告诉记者，他们的品牌是德国高品质牛奶的象征，进入中国市场后非常走俏，每次做促销都卖到断货。
记者了解到，一方面是进口牛奶大打促销牌，“半价”、“买一赠一”的戏码几乎一年365天，天天上演；另一方面，伊利等部分品牌的乳制品9月底调了价，250毫升装纯牛奶贵了0.2元，1升装纯牛奶从9元涨到10元左右。
上海奶业行业协会副秘书长曹明是告诉本刊记者，现在全国的奶源都很紧张，收购鲜奶要靠“抢”，上海地区每公斤收购价从第一季度的4.1元左右涨到了5元左右，在国内其他一些地方，收购价高的已达到每公斤5.8元左右。之前国内很多地方夏天天气炎热，导致奶牛产奶量低。
去库存，不惜零利润打市场
为什么远道而来的洋牛奶居然比本土奶还便宜呢？“最大的奥秘也最不是什么秘密，那就是国外的液态奶售价极为便宜。”一位进口经销商举了德国牧牌牛奶的例子，一升牧牌牛奶在德国各大连锁超市中的售价只有0.65欧元，约合人民币5元多，而在中国最高可卖到二三十元。
据了解，进口牛奶的价格低廉与国外奶牛的饲养方式决定的生产成本有关。国外采用放牧型饲养、机器化挤奶，技术比起国内牛奶制造业相对成熟，产奶水平高，劳动成本低，因而国外生产牛奶总体成本较低。
更重要的是，很多国家看重中国市场，鼓励牛奶生产商来中国开拓市场，如澳大利亚、新西兰等国家出产高品质牛奶，政府出资帮助企业在中国推广，出口到中国后，还可以享受政府补贴。
“国内奶牛补贴远远比不上国外，现在国外有的地方，政府会在收购价的基础上再给予奶农等值于收购价的补贴，比如说收购价3元，政府再补贴3元，成本自然比我们要低得多。”一位奶业专业人士透露，实际上，在国外牛奶的价格堪比矿泉水，如美国3升装的牛奶售价3美元，折合1升售价仅6元人民币；德国对牛奶有限价政策，国内普通牛奶1升的价格大概只有5元人民币左右。
不过还有多数经销商讳言的一个原因，那就是有的经销商正在以超低价格甚至不惜赔本销售进口牛奶，其真实目的自然是以价格优势打开并占领国内市场。
“很多人都以为进口奶肯定比国产奶要贵，连问都不问，其实并不是这样的。”一位正在理货的某知名品牌市场部孙女士告诉《中国经贸聚焦》记者，国外牛奶毕竟是“外来户”，要被市场广泛接受需要一个过程，更何况超高的库存成本也不得不让经销商“赔本赚吆喝”。
根据一家大型液态奶进口商透露，进口牛奶价格组成非常复杂，能讲清楚的有17％的增值税和15％的关税，如果再加上运输费和卖场渠道费用，进口牛奶从原产地到中国内地最后销售终端的流通环节费用不低。
“有的进口奶品牌为了打开市场，目前基本上处于零利润状态。现在已经有不少品牌在低价打市场，如田园、欧德堡等。先抢占市场的占有率，再考虑利润点，已经成为进口牛奶经销商不得已而为之的策略。”孙女士说，未来基于奶源品质及环境的判断，会使市场细分，消费者对进口牛奶的认知度也会越来越高。
尽管市场开拓艰难，但进口奶仍然保持每年15％左右的增长幅度，目前几乎上海各大商场、超市都有进口奶销售专柜。有销售人士表示，近两年，上海市场上进口液态奶价格的整体降幅在30％-40％，销售年增幅在200％左右，价格有优势的进口奶正在以每年20％的增幅抢占市场。
保质期是进口液态奶软肋
一位进口牛奶代理商张先生告诉《中国经贸聚焦》记者，牛奶在原产国检测大概需要8-10天，代理商向厂商下单、对方将集装箱运至当地码头，快船要35天，普通的要45天。此外，报关还要2周，商检要15天到1个月。这些时间都是硬性规定，没有一个环节是可以省略的。这还是在不出现意外状况、非常畅通的情况下，就需要2个半月的时间。
“留给代理商的销售期太短，超市里卖的进口牛奶生产日期过了3个月的，已经算新鲜的了。一般来讲，超市里过了一半保质期就开始打折了。”他告诉记者，1升装的进口牛奶拿货价和物流成本加起来就要8块钱，还不包括进入到中国市场后的渠道费用。
“过期销货的成本太高，打折还能亏得少一点。这是每一个进口液态奶品牌的死穴，所以超市里的进口牛奶品牌会出现轮流打折的现象。”张先生无奈地说。
那牛奶从国外进口到国内，漂洋过海之后，产品还能保证新鲜吗?这是消费者心中的疑问。
曹明是告诉《中国经贸聚焦》记者，常温奶采用的是超高温灭菌法，在135℃到150℃的高温处理下瞬间杀菌；鲜牛奶则采用巴氏消毒，两者蛋白质、矿物质含量差别不大。但进口牛奶有时为了延长保质期，要增高灭菌温度或延长灭菌时间，有些有益菌也被“杀死”了，营养稍逊于巴氏低温奶。
“鲜牛奶保质期太短，进口成本过高，若进口只能从周边国家入手，但邻国俄罗斯、日本等国家自己本身牛奶产量就低，不可能大批进口。”曹明是说。
正如曹明是所言，记者在走访中看到，进口商家主推常温洋牛奶，几乎都是常温存放。保质期多在9个月到1年之间。最“老”进口牛奶其生产日期为2013年3月，最“新鲜”的产品为2013年7月；而国产常温奶的生产日期多为2013年7月或8月，保质期一般为半年。
广州市奶业管理办公室副主任、奶业专家王丁棉提醒，以1年保质期的进口奶为例，到最后3个月产品有可能变质，不排除会出现胀包的情况。所以牛奶漂洋过海也增加了安全风险，消费者在购买时要特别关注一下生产日期和保质期。
国产奶、进口奶孰优孰劣
对国内消费者来说，洋牛奶已然成为优质、有保证的象征。然而，记者了解到这些外来的和尚在自己的家乡，其实并非香饽饽。
记者采访多位来华的留学生，发现在原产地90％的人都会选择喝鲜牛奶，常温液态牛奶在国外只是非主流。在上海交流的来自澳大利亚的Joanna告诉记者，在当地学校食堂每天发放的都是鲜牛奶，当地人一般都选择塑料壶装的冷藏鲜牛奶，虽然价格比常温奶稍高，但更放心。
“进口奶热销的背后是消费者对国产奶的恐惧心理，但事实上进口奶并不一定哪个方面都比国产奶好。”一位乳业专家说。
按照多数乳业专业人士的观点，就营养价值、产品质量、安全系数方面，进口牛奶和国产牛奶差距不大，国外的这些液态常温奶与国产的相比，在营养、质量、安全上基本没有多大差别，都是同样的加工工艺、同样的受热杀菌高温、同样的无菌包装，所以产品质量和营养价值基本上无多大差异，只是在口感风味上略有区别。
不过即使如此，力挺进口牛奶者仍有他们的理由。谈到这些理由，最重要的就包括目前的确存在国外乳业标准比国内标准高的现状，即使是贴牌在欧洲生产，其参考的标准也是欧盟的标准，另外还有人觉得进口牛奶比国产牛奶要浓郁一些，口感好很多。
不过，相关的专家认为，从营养价值来说，洋牛奶未必就好过本土牛奶，例如进口奶的保质期都比国产奶长，而越是保质期长的牛奶，其实营养价值越低，更存在质量隐患。
洋牛奶来势汹汹，在这股浪潮之下，背负着负面新闻的国产牛奶是不是正在面临着一场“灭顶之灾”？
中乳协数据显示，2010年，液态奶进口1.59万吨；2011年4.05万吨，同比增长155％；2012年进口液态奶9.38万吨，同比增长131.34％；而今年上半年，这个数字已经达到9.6万吨。“预计今年总体的进口量将突破20万吨，占到国内总量的2％左右。”中商流通生产力促进中心乳业高级研究员宋亮说。
不过在行业内部人士看来并不可怕，曹明是认为目前进口液态奶只占国内销售很小的比例，增长很快但不会对国产奶产生太大的威胁。他援引国家统计局数字，2012年全国规模以上乳品企业生产液态奶2146.57万吨，进口量只占其中不到0.5％。
“液态奶的进口有很大的不稳定性，它和南半球国家奶制品生产的淡旺季、运输成本制约等很多因素相关，国际上奶制品的销售还是以就近辐射销售获得利润最高。”业内人士表示，未来5年内进口液态奶在国内液态奶市场还将属于产量小、批量小的补充性角色。
