4日，由日本贸易振兴机构（JETRO）、上海市妇女联合会、日本神户市携手主办的第2届日本神户美食文化节在上海花园饭店拉开帷幕。参展的500多款食品中有300多款日本美食名品首次亮相上海，为正忙着置办年货的上海市民增添了新的选择。

　　新鲜、高端是本次展会参展食品的两大特色，其中包括对保鲜度要求极高的日本产鱼肉棒、日本酒糟青花鱼；神户最受欢迎的甜品神户乳蛋布丁，不含防腐剂的人工酱油，以及日本最早拥有商标的剑菱日本酒等。

　　日本神户市副市长、神户港振兴协会会长鹈崎功表示，面对中国市场对日本美食越来越大的消费需求，神户市政府与相关企业合作开发了一种“快 22新 22鲜创意物流运输模式”，保证将最新鲜的日本美食提供给中国消费者。

　　据了解，这个创新的物流模式是构建了一个网络平台，名为“cangofu.com”，有中、日、英三种文字，经销商通过网上流程可直接与食品厂家订货，船运公司和物流公司直接跟踪，并通过网上结算方式，以最快方式将新鲜的食品快速运送到上海。

　　神户港一直以来都是日本食品的出口大港，其中日本酒、方便面、芥末、糖果和梨的出口量均占日本第一。据统计，2008年，神户港食品出口总额为575亿日元，约占出口总额的15%。神户港食品出口额中，出口到亚洲各地的食品占7成，其中中国约占37%，位列第一。

　　作为日本西部的中心港，神户港拥有发达的内航支线，方便的高速公路网，可以以最快速度把产品从产地运到神户港。港口设置了拥有诸多可以放置食品的冷藏、低温仓库等保鲜设施，保持了食品新鲜度。同时，发达的中国航线网、国际渡轮等，进一步确保第一时间将新鲜食品快速运往中国各地。