中国对虾主要产区的广东省湛江市，在大力发展对虾养殖和加工的同时，积极开拓对虾出口的国际市场，对虾出口贸易居全国首位，2005年湛江的对虾出口3．68万吨，创汇1．95亿美元。据湛江海关统计，2006年1至5月份，全市对虾出口1．23万吨，创汇6436万美元，分别比2005年同比增长85%和77%，创历史新高。
湛江市是广东省的海洋大市，对虾养殖规模居全省第一位。据湛江市海洋与渔业局统计，目前湛江市放养对虾面积2万公顷，对虾年产量8．6万吨，全市水产加工厂250家，出口水产加工企业37家，获得欧盟注册10家，获得美国HACCP认证31家，还有一批获得韩国、日本认证。
