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俄罗斯野生菌出口增长迅速


www.jctrans.com 2007-3-2 14:09:00  中国食品商务网

  俄罗斯从事野生菌(鸡油菌、牛肝菌)、浆果(黑莓、蓝莓)和树果(松子仁)采收、加工的企业越来越多。在俄罗斯国内,野生菌生意的利润率一般超过15%;如果是对欧盟出口,则利润更是高达100%。比起人工栽培菌类,野生菌不需任何前期投资,而且西欧国家对野生菌的需求量很大。由于野生菌的产量和贸易量都没有官方统计,仅粗略估计,俄罗斯野生菌年产值为数亿美元。俄罗斯的野生菌产地主要集中在西伯利亚和俄北部地区。产季为每年6月到10月。位于托木斯克(Tomsk)的AMK公司目前是俄罗斯最大的野生菌企业,因拥有大量森林资源,其产品占据俄国内近50%市场。每年,该公司向意大利、瑞典等国出口几千吨野生菌。出口的野生菌包括有盐渍品、鲜品和速冻品。

  俄罗斯人素来有吃菌类的传统,国内食用菌消费市场迅速膨胀,除人工栽培菌之外,野生菌也扮演着重要角色。当今,西欧国家、美国、澳大利亚、日本和中国的野生菌产量都呈下降趋势,而拥有丰富森林资源的俄罗斯无疑具有发展野生菌产业的天然优势。

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