面对近来食品安全方面发生的一些事件，国家质检总局局长李长江20日在接受记者专访时表示，中国食品安全状况在不断改善，出口食品没有受到明显影响。
国家监督抽查合格率达85.1%
据统计，全国普查食品的抽查平均抽样合格率已由2001年的60.3%上升到2006年的77.9%。质检总局最近对食品的国家监督抽查显示，食品合格率达到85.1%。出口食品合格率近几年都保持在99%以上。
“中国食品安全近几年有很好的发展，我们的食品绝大部分是安全的。”李长江说。
据介绍，中国对出口食品的原料种植、养殖基地实施备案管理，只有获得备案的种植养殖基地的原料，才能够用于生产加工出口的食品。同时，对出口食品的生产企业实施卫生注册制度，只有获得注册的企业才可生产出口食品。
在生产过程当中，出入境检验检疫机构对出口食品的生产过程实施全过程监控。出口的食品还要按要求加贴符合要求的标签或标识，以便进行追溯或对问题产品的召回。在出口前还要逐批进行检验，合格的才可出口。如果进口国有要求的话，还会为食品出具官方证书。
近期事件并未影响整体出口
李长江表示，近期的一些出口食品安全事件并未影响到中国的整体出口。上半年中国出口总额达到5467亿美元，同比增长27．6%。中国对美农产品贸易增长了28.7%，对欧盟农产品贸易增长了23.6%。
“由此可见，中国产品质量还是好的，还是让人放心的。”李长江说。
目前，质检总局已同许多国家、地区建立了双边或多边的食品安全合作机制，同美国农业部、卫生部、食品和药物管理局（FDA）也建立了很好的合作机制。今年9月，中美将召开第二次食品安全峰会。
